Corso intermedio di caffetteria

In questo corso intermedio di caffetteria firmato Costadoro andrai a scoprire tutti i segreti del mondo della caffetteria, tra teoria e pratica, accompagnato dal nostro trainer, negli spazi attrezzati della Costadoro Academy.

Programma:

• conoscenza delle principali differenze botaniche e lavorazioni del caffè (Arabica, Robusta, lavato, naturale)
• conoscenza del funzionamento delle attrezzature, macchina espresso e grinder
• come preparare un buon espresso, tecniche e suggerimenti
• la regolazione della macinatura: conoscenze base per una corretta regolazione
• quale acqua per il mio caffè? I sistemi di filtrazione dell’acqua
• il cappuccino: la montatura del latte e la versata per il cappuccino tradizionale
• le bevande vegetali ed i possibili utilizzi invernali ed estivi
• il naked e una visione sulle estrazioni alternative
• la manutenzione; pulizia sul lavoro e manutenzione giornaliera approfondita

Numero max. partecipanti: 8

Quando: mercoledì 28 ottobre

Orario: dalle ore 9:00 alle 18:00

Dove: Costadoro Academy – Lungo Dora Colletta, 113/6 – 10153 Torino (TO)

Con: Trainer Costadoro

Costo: 300€ a partecipante

Al termine del corso, il superamento dell’esame teorico permetterà di conseguire l’attestato.

Modalità di iscrizione: una volta effettuato il pagamento sull’e-shop Costadoro si verrà automaticamente iscritti al corso (le ulteriori comunicazioni verranno fornite via mail o telefonicamente). In alternativa, è possibile inviare direttamente un’e-mail a corsi@costadoro.it.